Med vin ad libitum kr. 377, eller ud af huset uden vin kr. 212.

• Asparges suppe med flûtes.
• Klar suppe med urter, kød- og melboller
• Champignons suppe med flûtes.

• Svinekam stegt som vildt med ½ æble med gelé, tyttebærsyltetøj, Waldorff salat, brune og hvide kartofler og gammedags sky sauce.
• Helstegt svinekam med sprød svær, gemyse, brunede og hvide kartofler, sky sauce.
• Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg, carotter, hvide kartofler og gammeldags sky sauce.

• Hjemmelavet isrand med sorbét.
• Fløderand med frugter.
• Hjemmelavet isrand pære Belle Helene, varm chokolade sauce.

 

Ud af huset u/ vin
Kr. 212.-

 

Med vin ad libitum kr. 430, eller ud af huset uden vin kr. 285.

• Hummer suppe smagt til med cognac, serveres med flûtes.
• Gravet filét på surbrød, med slikasparges og sennep sauce.
• Tarteletter med rejer og asparges
• Tarteletter med høns og asparges

• Nøddestegt Kalkunbryst med grån salat, frossen flødepeberrod, pom. chatéau og sky sauce.
• Kalvesteg Hubertus fuglereder med Waldorff salat, tyttebærsyltetøj, ristet bacon, champignons, pom. risolet og fløde vildt sauce.
• Helstegt tyndsteg filét med gemyse, pom. frités og Bordelaise eller Bernaise sauce.

• Islagkage (hjemmelavet) med fyrværkeri.
• Frisk frugt salat med råcreme.
• Pandekager med glaserede rosiner, nødder og rørt is.

 

Ud af huset u/ vin
Kr. 285.-

 

 

Med vin ad libitum kr. 468, eller ud af huset uden vin kr. 313.

• Skaldyrs cocktail med flûtes.
• Muslingeskal med dampet fiskefilét, stegt fiskefilét, pyntet med fjordrejer, asparges og hummer sauce.
• Kogt laks Bellevue pyntet med rejer og caviar, citron og floúrons.

• Helstegt kalveryg Chasseur med ristede champignons, tomat provencale, blomkål, pom. croquettes og sauce Chasseur.
• Helstegt oksemørbrad med tomat provencale, blomkål, spinat d'Anglaise, pom. frités og sauce Bordelaise eller Bernaise.
• Dyreryg fuglereder med Waldorff salat, tyttebærsyltetøj, brunede og hvide kartofler, fløde sauce.

• Mandelrand med friske frugter.
• Rubinsteinerkage med ægte romfromage.
• Omelet surprise.

 

Ud af huset u/ vin
Kr. 313.-

 

 

Koldt Bord, Anretning eller Platte

Koldt bord

 

minimum 10 kuverter

Det helt store, kolde bord: Marineret sild, krydder sild, karry sild, stegt sild i lage, rejer, røget ål med røræg, fersk røget laks, leverpostej med bacon og champignons, roast-beef med peberrod. Lune retter: Fiskefilét med remoulade, ribbensteg med rødkål, mørbradbeuf med bløde løg og champignons, frikadeller med agurkesalat, osteanretning

Kr. 195.-

 

Luksusanretning

 

minimum 10 kuverter

Fersk røget laks med slikasparges, graved laks med sennep dressing, ristet røget makrel med røræg. Helstegt tyndsteg med mix. salat, dyrecotelette med ristede pærer, tatar med rå æggeblomme, rå løg, kapers og peberrod, varm fiskefilét. Frisk frugtsalat med stor osteanretning med danske og franske oste. Hjemmelavet rugbrød.

Kr. 195.-

 

Koldt bord

 

minimum 10 kuverter

 

3 slags sild, rejer med mayonnaise, røget ål med røræg, leverpostej med bacon og champignons, skinke med røræg, tatar med rå æggeblomme, rå løg, kapers og peberrod, varm fiskefilét, frikadeller med surt, mørbradbeuf med bløde løg, ost, brød, smør og fedt.

Kr. 170.-

 

Luksus platte

 

minimum 10 kuverter

 

Marinerede sild og krydder sild, fiskefilét med remoulade, æg/rejer, leverpostej med champignons og bacon, mørbradbeuf med bløde løg, skinke med spejlæg, ost.

Kr. 125.-

Buffét

Varm buffét 1

minimum 20 kuverter

Helstegt tyndstegs filét, hvidløgsmarineret kalkunbryst, salat buffét med to slags dressing, flødestegte kartofler og grovbolle.

KKr. 175.-

 

Varm buffét 2

minimum 20 kuverter

Helstegt højreb, glaseret røget skinke, farseret lammekølle, salat buffét med to slags dressing, bagt kartoffel macaiere, fyldt tomat provencale, hjemmebagte grovboller, dessert, frugtbord med masser af frisk frugt.

KKr. 220.-

 

Varm buffét 3

minimum 20 kuverter

Kogt laks Bellevue, pyntet med æg, rejer og caviar, helstegt højreb, glaseret røget skinke, farseret lammekølle, salat buffét med to slags dressing, bagt kartoffel macaiere, fyldt tomat provencale, hjemmebagte grovboller, stort ostebord, danske og franske oste.

KKr. 245.-

Natmad og fri bar

Natmad
Natsuppe vælg frit mellem supper fra menukortet.
Frikadeller med kold kartoffelsalaat	Kr. 45.-
3 snitter med kaffe og te	Kr. 48.-
Gl dags æggekage med røget flæsk, sennep og hjemmelavet rugbrød, serveres på store pander	Kr. 58.-
Røget Westphalerskinke med honningmelon hertil lun flûte	Kr. 58.-
&
Vinarrangement
Velkomstdrinks, Husets hvidvin, Husets rødvin, Portvin - Sherry, ad libitum	Kr. 165.-
Fri bar
I forbindelse med selskabsmenuerne kan vi selvfølgelig tilbyde likør og cognac til kaffen samt bar indeholdende Rom, Whisky, Pernod, Safari, Campari, Martini, Gin, Vodka, Malibu, øl og vand	Kr. 145.-
Ekstra time fri bar pr. couv.	Kr. 55.-
Bordet
dækkes med hvid dug, hvide tøjservietter, ilagt farvet serviet. Blomsterdekoration pr. 10 couv.
Menubånd trykt efter eget ønske	KKr. 20.-

 

 

Tilbud ved 25 kuverter

Ved 25 kuverter kan vi tilbyde følgende arrangement:

Ved ankomsten serveres eftermiddagskaffe/te med hjemmelavet kage.

Kl. 19.00 serveres 3 retters menu ledsaget af levende musik.

 

 

Efter maden vil der være mulighed for at danse, da den levende musik fortsætter til kl. 01.00.

 

Næste dag er der brunch mellem kl. 09.00 - 11.00.

 

Ved overnatning på dobbeltværelse med privat bad og toilet, pris pr. kuvert: kr. 698.-